Commis Pâtisserie EXTRA - Soho House Paris H/F

Nous recherchons un(e) Commis Pâtisserie en EXTRA pour sublimer l’expérience culinaire proposée à notre clientèle à travers une carte de desserts internationaux et de mets sucrés.

Vous aurez un rôle important dans la satisfaction de nos membres et de leurs invités. Vous serez rattaché(e) au Chef Exécutif et à la personne en charge de la Pâtisserie.

Vos missions :

• Aider pour les préparations de mises en place et les préparations diverses pour réaliser les plats de la carte
• Connaître les temps de cuisson, les recettes pour travailler de façon optimale
• Connaître et suivre les normes et règles en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Coopérer avec les équipes de la cuisine et de la salle
• Faire preuve d’un esprit d’équipe et être force de proposition
• Suivre les directives d’exécution des recettes
• Assurer le nettoyage et la propreté des plans de travail
• Réceptionner et ranger la marchandise reçue

Profil :

• Avoir une expérience en pâtisserie ou un poste similaire
• Connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements et des recettes basiques
• Être passionné(e) de gastronomie
• Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe
• Être diplômé(e) d’une école en hôtellerie-restauration est un plus