Cecconi's Restaurant lavaplatos (portero) /Dishwasher (Porter) - Soho Beach House Los Cabos

Ámbito del puesto

En Soho House, un lavaplatos (portero)  es responsable de apoyar el funcionamiento general organizando y limpiando los platos en la cocina, como ollas, sartenes, cubiertos, vajilla, cristalería y utensilios de cocina. Los porteros mantienen la limpieza y el orden en la cocina, así como el almacenamiento correcto de los platos.

Un buen mozo de cuadra completará de forma proactiva tareas como: tirar la basura según sea necesario durante el turno, manejar equipos de limpieza industrial, como el lavavajillas, y, ocasionalmente, ayudar al chef de guardia.

Responsabilidades principales

• Enjuagar, limpiar, organizar, almacenar y mantener la cantidad adecuada de ollas, sartenes, cubiertos, vajilla y cristalería para apoyar las operaciones diarias y el volumen de negocio.
• Cumplir la política de salud y seguridad, así como implementar, supervisar y hacer cumplir todas las políticas, procedimientos y normas de la empresa y las leyes locales, estatales y federales aplicables.
• Seguir las listas de verificación y los procedimientos operativos estándar.
• Mantener un área de trabajo segura, limpia, organizada y abastecida.
• Asistir a todas las formaciones y reuniones obligatorias según sea necesario.
• Manejar máquinas de limpieza industrial.
• Desechar la basura, fregar el área y organizar la vajilla, la cristalería y la cubertería sucia/limpia.
• Limitar las roturas, manejar los objetos de forma adecuada y cuidar el inventario para el funcionamiento diario con el fin de evitar pérdidas.
• Ser flexible en cualquier tarea o función que se le pida realizar.
• Estar disponible para ayudar y colaborar con otras estaciones si se solicita o es necesario.
• Realizar otras tareas asignadas por el supervisor/Gerente.

Experiencia requerida

• Mínimo de 1 año de experiencia laboral continua.
• Capacidad para concentrarse, organizar y priorizar en entornos exigentes y de ritmo rápido.
• Capacidad para trabajar de forma rápida y eficiente, manteniendo los estándares de la empresa.
• Capacidad para reaccionar rápidamente ante situaciones inusuales.
• Disponibilidad abierta y flexible para trabajar por las noches, los fines de semana y los días festivos, según sea necesario.
• Socio positivo e influyente del equipo

Requisitos físicos

• Debe ser capaz de agarrar, sujetar, girar y sostener objetos con las manos.
• Debe ser capaz de trabajar de pie durante al menos 8-10 horas.
• Se requieren movimientos rápidos para desplazarse de una parte a otra de la cocina y las áreas de almacenamiento.
• Debe ser capaz de mover, tirar, transportar o levantar hasta 50 libras ocasionalmente y 35 libras regularmente.
• Exposición ocasional al frío, al calor y al agua.
• Ocasionalmente, arrodillarse, agacharse, ponerse en cuclillas y trepar según sea necesario.