Cantinero/Bartender - Soho Beach House Los Cabos

Alcance del trabajo

En Soho House, el Cantinero es responsable de preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas, servir comida y proporcionar un servicio excelente acompañado de experiencias inolvidables a todos los huéspedes y socios que visitan una propiedad de Soho House & Co. Como Cantinero eres una extensión de la marca, del equipo Gerente y del programa global de alimentos y bebidas. Como resultado, serás responsable de un comportamiento profesional, carismático y con energía positiva para crear un ambiente divertido que impulse la conversación y las ventas.

Un Cantinero con éxito saludará a los clientes, aprenderá y recordará sus preferencias, responderá preguntas, recomendará platos del menú y preparará y servirá bebidas. También se encargará de la venta de productos, la elaboración de recetas, la utilización de equipos e ingredientes adecuados y las tareas básicas de limpieza. Para tener éxito como Cantinero de Soho House, debe tener un aspecto cuidado y una personalidad simpática y atractiva. Deberá ser eficiente, observador, conocedor, agradable y tener sed de cócteles artesanales.

Responsabilidades clave

• Seguir los pasos del servicio y las directrices de la empresa para preparar cócteles y otros zumos y bebidas utilizados en el bar.
• Mantener una sección limpia y organizada, así como colaborar con otros camareros para; lavar cristalería y utensilios después de cada uso, Limpiar después de los clientes y limpiar el área de trabajo.
• Informar a los clientes y socios sobre las opciones de bebidas en los cursos de formación de House Tonic.
• Discutir y describir las especialidades del día, los platos del menú de temporada y las opciones de maridaje para promover ventas adicionales mediante la creación de una experiencia gastronómica óptima.
• Cobrar todos los artículos vendidos y manejar una caja registradora.
• Comprobar la identificación de los clientes para asegurarse de que cumplen los requisitos de edad para la compra de alcohol y productos del tabaco, así como determinar cuándo un cliente ha bebido demasiado alcohol.
• Organizar botellas y vasos para crear expositores atractivos que promuevan opciones de bebidas específicas y puedan aumentar las ventas generales y la experiencia de los socios/huéspedes.
• Atender a los clientes de forma amable y servicial
• Supervisar y mantener un inventario de suministros y delegar la reposición de artículos a Barbacks.
• Mezcle los ingredientes según las recetas de las bebidas para mantener un programa de bebidas unificado globalmente y una experiencia coherente.
• Realiza otras tareas asignadas por el supervisor o Gerente.
• Trabajo en equipo y apoyo en diferentes puntos de venta

Experiencia necesaria

• Experiencia de más de 2 años en operaciones de restauración de gran volumen
• Experiencia en coctelería artesanal y en el trabajo con productos perecederos de temporada
• Capacidad para realizar varias tareas a la vez y entregar las solicitudes de bebidas de manera oportuna y eficiente, manteniendo la coherencia.
• Gran capacidad de comunicación y don de gentes
• Horario flexible y fiable
• Consejos certificados.
• Microscopio.
• Es obligatorio saber inglés

Requisitos físicos

• Debe ser capaz de agarrar, asir, girar y sostener objetos con las manos.
• Debe ser capaz de trabajar de pie durante al menos 8 horas.
• Se requieren movimientos rápidos para ir de una parte a otra del club.
• Debe ser capaz de mover, tirar, transportar o levantar al menos 40 libras.
• Ocasionalmente arrodillarse, inclinarse, agacharse y trepar según sea necesario.

Beneficios

• Formación alimentaria
• Formación sobre bebidas
• Conocimientos lingüísticos
• Gafas de sol
• Programa de bonificación